Chocolatería | Cursos De Cocina

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CURSO
CHOCOLTERÍA
ONLINE

Dale el toque especial a tus postres y preparaciones dulces aprendiendo técnicas y nuevas recetas con nuestro curso 100% online de chocolatería

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Profesor
Roberto Muñoz

PROGRAMA

Con este curso podrás aprender la elaboración de productos de chocolatería usando técnicas de atemperado de chocolate en sus distintas variedades, cuidados del producto, armonía en combinación de sabores aplicados en bombonería, rellenos y postres con énfasis en sacar las mejores cualidades visuales y organolépticas de éste producto tan apreciado a nivel mundial.

La chocolatería es indispensable para alguien que como tu, quiere desarrollarse en las técnicas más modernas de la pastelería, y poder preparar pasteles, dulces y bocados con sofisticadas técnicas y usando ingredientes especiales.

Sin duda este curso te servirá mucho si tienes un emprendimiento en el ámbito de la pastelería, pues podrás obtener mayores ganancias y poder ofrecer tus creaciones a un grupo de consumidores de gustos más sofisticados ¡No importa tu edad, o en el lugar que estés, siempre hay tiempo de cumplir tus sueños!

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¿QUE APRENDERÉ?

Aprenderás a elaborar productos de chocolatería usando técnicas de atemperado de chocolate en sus distintas variedades, cuidados del producto, armonía en combinación de sabores aplicados en bombonería, rellenos y postres con énfasis en sacar las mejores cualidades visuales y organolépticas de éste producto tan apreciado a nivel mundial

Teoría del Chocolate
Bombón de Maracuyá
Pastel de Chocolate Naranja
Macarrón de chocolate
Mendigos
Entremet Chocolate de Leche y Avellana
Ganache de Chocolate relleno de Macarrones
Tableta de Chocolate y Frutos secos
Chocolate caliente

6 BENEFICIOS AL COMPRAR NUESTRO CURSO

EXPERIENCIA

Te ofrecemos la experiencia de más de 5 años, enseñando y capacitando a más de 5000 alumnos de distintos países, convirtiendo ha entusiastas en verdaderos emprendedores.

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Al finalizar el curso recibe automáticamente vía correo electrónico tu certificado que te acredita como experta en Chocolatería.

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¿QUE INCLUYE ESTE CURSO?

Curso completo

40 lecciones (4:00) horas

11 lecciones (3:49) horas

Archivos para descargar

Online y a tu ritmo

Acceso ilimitado

Nivel Principiante

Certificación al finalizar

100% valoraciones positiva

Disponible en todos los dispositivos

(3.8)

CERTIFICADO
DIGITAL

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Chocolatería

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PREGUNTAS FRECUENTES

Teoría necesaria antes de comenzar

Higiene y manipulación de los alimentos. Principios básicos de la cocina. 2. Básicos de la Cocina Técnicas de cortes con cuchillos, su uso en vegetales y proteínas.
Cocina básica

Cocina básica I: Quinoa y Couscous Aprenderás cómo preparar con éxito la nutritiva quinoa y podrás preparar quinoa con vegetales asados y cous cous con vegetales en frío, bolitas de carne en salsa de tomate casera y una tarta tatín de plátano para el postre. Cocina básica II: Legumbres y Cereales Aprenderás las preparaciones de legumbres tales como lentejas, porotos y cereales como mote, arroz en estas ricas preparaciones : ensalada mixta con aderezo básico, guiso de mote y champiñones, lentejas con arroz, ensalada de porotos negros con pimentones, satay de pollo con cúrcuma y jengibre y arroz con leche de coco para el postre. Cocina básica III: Cocina Vegetariana Aprenderás preparar sanos platos vegetarianos como: potage de zapallo, crujientes papas asadas, lasaña de vegetales y salsa blanca y panqueques de avena para el postre.
Cocina internacional: Parte 1

1. Cocina Española Aprenderás las sabrosas preparaciones Ibéricas: pisto manchego, tortilla de patatas, la exquisita paella mixta y crema catalana para el postre. 2. Cocina Peruana Aprenderás los ricos platos de una de las cocinas más premiadas en el mundo: causa limeña, ají de gallina y suspiro de limeña para el postre. 3. Cocina Francesa Aprenderás las comidas tradicionales del país madre de la gastronomía: crema de coliflor, el famoso ratatouille, boeuf bourguignon y volcán de chocolate para el postre.
Cocina internacional: Parte 2

1. Cocina Árabe Aprenderás las tradicionales preparaciones de gran parte de países del medio oriente: arroz árabe, babaganoush, el tradicional y rico hummus, salsa de yogurt, shish kabab y ceregli para el postre. 2. Cocina Mexicana Aprenderás las sabrosas comidas mexicanas tales como. arroz mexicano, quesadillas de champiñones, mole poblano, salsa pico de gallo, tinga de cerdo y churros mexicanos para el postre. 3. Cocina Chilena Aprenderás nuestras ricas y tradicionales comidas:- preparar un sabroso pebre, sopaipillas, porotos granados, carne mechada, empanadas de pino y leche asada para el postre.
Cocina internacional: Parte 3

1. Cocina Italiana Aprenderás Preparar la masa básica para la tradicional pasta fresca y salsas como la pesto, salsa arrabbiata, cappelletti rellenos y pannacotta para el postre. 2. Cocina Japonesa Aprenderás los platos emblemáticos de la cocina de la nación del sol naciente: una deliciosa sopa ramen, gohan de pollo y dorayaki para el postre. 3. Cocina India Aprenderás la exótica comida de este gran país :garam masala, salsa raita, potaje de zapallo al curry, curry verde de pollo y gajar barfi para el postre.