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Profesora
Prisha Daswani
PROGRAMA
Conocerás las artes culinarias Indias, las cualidades de los condimentos que a su vez son usados por sus propiedades medicinales ancestrales, y que son aplicados a las comidas en India.
Así comienza un viaje, junto a Prisha Daswani que logra plasmar los sabores típicos de India con los ingredientes disponibles en Chile. Siempre rescatando el sabor original de cada uno de los condimentos y pudiendo modificar los sabores para dar gusto a cada uno de los paladares.
Durante las clases aprenderán desde las típicas y sabrosas delicias que se disfrutan en las calles de India hasta los platos más típicos de restaurantes exclusivos.
Las clases están enfocadas a la comida India, sus sabores y su cultura y cocinar sus milenarias recetas adaptándonos a veces con ingredientes que podemos encontrar en nuestros mercados.
¡Capacítate desde hoy y mejora tus conocimientos!
¿QUE APRENDERÉ?
Conocerás las artes culinarias Indias, las cualidades de los condimentos que a su vez son usados por sus propiedades medicinales ancestrales, y que son aplicados a las comidas en India.
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3 tipos de pan clásico naan
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Delicioso chutney de menta y cilantro
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Crujientes y suaves samosas clásicas
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Queso de India paneer
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Receta vegetariana palak paneer
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Arroz basmati cremoso kashmiri pulao
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Deliciosos camarones para un jheega til tikka
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Vacuno con especias rogan josh
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Tikka masala en 3 estilos
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Postre esponjoso clásico gulab jamuns
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Cómo preparar un verdadero Chai al estilo Indio
6 BENEFICIOS AL COMPRAR NUESTRO CURSO
EXPERIENCIA
Te ofrecemos la experiencia de más de 5 años, enseñando y capacitando a más de 5000 alumnos de distintos países, convirtiendo ha entusiastas en verdaderos emprendedores.
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Accede a las clases sin restricción las veces que quieras y cuando quieras, con videos en alta definición.
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Al finalizar el curso recibe automáticamente vía correo electrónico tu certificado que te acredita como experta en cocina India.
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¿QUE INCLUYE ESTE CURSO?
Curso completo
10 lecciones (2:39) horas
Archivos para descargar
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Acceso ilimitado
Nivel Principiante
Certificación al finalizar
100% valoraciones positiva
Disponible en todos los dispositivos
(3.4)
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DIGITAL
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PREGUNTAS FRECUENTES
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Teoría necesaria antes de comenzarHigiene y manipulación de los alimentos. Principios básicos de la cocina. 2. Básicos de la Cocina Técnicas de cortes con cuchillos, su uso en vegetales y proteínas.
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Cocina básicaCocina básica I: Quinoa y Couscous Aprenderás cómo preparar con éxito la nutritiva quinoa y podrás preparar quinoa con vegetales asados y cous cous con vegetales en frío, bolitas de carne en salsa de tomate casera y una tarta tatín de plátano para el postre. Cocina básica II: Legumbres y Cereales Aprenderás las preparaciones de legumbres tales como lentejas, porotos y cereales como mote, arroz en estas ricas preparaciones : ensalada mixta con aderezo básico, guiso de mote y champiñones, lentejas con arroz, ensalada de porotos negros con pimentones, satay de pollo con cúrcuma y jengibre y arroz con leche de coco para el postre. Cocina básica III: Cocina Vegetariana Aprenderás preparar sanos platos vegetarianos como: potage de zapallo, crujientes papas asadas, lasaña de vegetales y salsa blanca y panqueques de avena para el postre.
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Cocina internacional: Parte 11. Cocina Española Aprenderás las sabrosas preparaciones Ibéricas: pisto manchego, tortilla de patatas, la exquisita paella mixta y crema catalana para el postre. 2. Cocina Peruana Aprenderás los ricos platos de una de las cocinas más premiadas en el mundo: causa limeña, ají de gallina y suspiro de limeña para el postre. 3. Cocina Francesa Aprenderás las comidas tradicionales del país madre de la gastronomía: crema de coliflor, el famoso ratatouille, boeuf bourguignon y volcán de chocolate para el postre.
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Cocina internacional: Parte 21. Cocina Árabe Aprenderás las tradicionales preparaciones de gran parte de países del medio oriente: arroz árabe, babaganoush, el tradicional y rico hummus, salsa de yogurt, shish kabab y ceregli para el postre. 2. Cocina Mexicana Aprenderás las sabrosas comidas mexicanas tales como. arroz mexicano, quesadillas de champiñones, mole poblano, salsa pico de gallo, tinga de cerdo y churros mexicanos para el postre. 3. Cocina Chilena Aprenderás nuestras ricas y tradicionales comidas:- preparar un sabroso pebre, sopaipillas, porotos granados, carne mechada, empanadas de pino y leche asada para el postre.
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Cocina internacional: Parte 31. Cocina Italiana Aprenderás Preparar la masa básica para la tradicional pasta fresca y salsas como la pesto, salsa arrabbiata, cappelletti rellenos y pannacotta para el postre. 2. Cocina Japonesa Aprenderás los platos emblemáticos de la cocina de la nación del sol naciente: una deliciosa sopa ramen, gohan de pollo y dorayaki para el postre. 3. Cocina India Aprenderás la exótica comida de este gran país :garam masala, salsa raita, potaje de zapallo al curry, curry verde de pollo y gajar barfi para el postre.
ALGUNAS PREPARACIONES DEL CURSO
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